菜单

Le trio de la mer

3 Huitres, bulots, crevettes et mayonnaise maison

Les rillettes de poisson maison

L’assiette de saumon fumé maison

Accompagnée de son tarama maison et de son blinis

Les huitres à partager et son pain de seigle

Huîtres chaudes en sabayon de champagne

Langoustines rôties et flambées à la vodka

Ceviche de mulet aux aromates et citron vert coco et pomelos

Le Lobster Roll du Fish

Pain brioché grillé, chair de homard, céleri, pomme, aïoli, avocat, sucrine

Le poulpe grillé et gambas, sauce vierge de grenade au balsamique

La pêche du moment ( selon arrivage)

Salade de la mer

Saumon fumé maison, cabillaud fumé maison, croustillant de poisson et légumes croquants, salade

Poisson au choix

Assiette de fruits de mer

6 Huitres, bigorneaux, crevettes grises, crevettes roses, 3 langoustines, bulots

Le Royal

6 Huitres, bigorneaux, crevettes grises, crevettes roses, 3 langoustines, ½ homard, bulots

Médaillon de veau au pesto rouge

Le ½ homard frites

Européen

Le homard frites

Européen

Frites maison au sel d’algues

Écrasé de pommes de terre à la truffe

riz Noir vénéré

Légumes du moment

Mayonnaise ou Aïoli ou Hollandaise ou beurre blanc ou sauce vierge

Baba maison pomme rhubarbe et son verre de calvados givré

Le millefeuille minute vanille et fraises de saison

Biscuit marbré et crémeux cacahuète

Dessert à partager

Glaces et sorbets de La Ferme des Noisetiers

Chocolat, caramel, vanille, citron, poire, framboise

Café gourmand

Digestif gourmand

Un plat :

Coquillettes au jambon ou Fish & Chips

Un dessert :

Moelleux au chocolat ou Glace